Archivi del mese: luglio 2011

Ancora eventi con la Birra del Borgo

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Dopo la carrellata scorsa, ecco a voi ancora alcuni eventi in cui saremo presenti nei prossimi giorni. Il primo appuntamento è in Abruzzo, e più precisamente a Castellalto (TE), dove da mercoledì 3 agosto a mercoledì 10 agosto si terrà … Continua a leggere

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Ken Fisher vi aspetta a Borgorose per “Brassa Ken ti passa”

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Ken Fisher è un nostro grande amico. Americano di Portland e con una lunga esperienza di birraio alle spalle, ha ormai preso l’abitudine di farci visita almeno una volta l’anno. Quando capita dalle parti di Borgorose non possiamo esimerci dal … Continua a leggere

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I prossimi eventi con la Birra del Borgo

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Carissimi appassionati ed assetati delle nostre birre, vogliamo aggiornarvi su una serie di appuntamenti in corso ed in divenire. Dal 4 al 15 luglio, siamo presenti della suggestiva “Villa Medici” in Piazza di Trinità dei Monti, a Roma. La Villa … Continua a leggere

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Anteprima piccante!

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Quelli che vedete in questa foto sono alcuni esemplari di peperoncini piccantissimi. E per piccantissimi intendiamo proprio piccantissimi, in grado di raggiungere posizioni molto alte nella scala di Scoville. Come saranno finiti nelle nostre grinfie? Cosa ci faremo? Ma soprattutto, … Continua a leggere

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Maledetto di un lievito! Il progetto raccontato da Andrea (parte II)

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Qualche giorno fa vi abbiamo introdotto al nostro ultimo progetto, nel quale è coinvolta la Maledetta, attraverso il racconto di Andrea. In parole povere consiste nell’adozione di un protocollo per scorgere le caratterizzazioni che differenti lieviti possono apportare a una … Continua a leggere

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Maledetto di un lievito! Il progetto raccontato da Andrea (parte I)

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Chi ci conosce sa bene che alla base della nostra filosofia c’è un desiderio continuo di sperimentazione e miglioramento. E’ proprio sulla base di questo concetto che recentemente abbiamo messo in pratica una nuova idea per la nostra Maledetta, che … Continua a leggere

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Leonardo Di Vincenzo a Decanter: disponibile il podcast

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Ieri il nostro Leonardo Di Vincenzo è stato ospite degli studi di Radio2 per partecipare alla trasmissione Decanter. Per chi non conoscesse il programma, Decanter è ormai un’istituzione nell’etere nazionale, un viaggio quotidiano nelle mille sfaccettature del patrimonio enogastronomico italia, … Continua a leggere

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