Ducale |
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| Tipologia | Ale |
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| Colore | Tonaca di frate |
| Gradi | 8,5% |
| Temperatura | 14-18° |
| Aroma | Birra di elevato tenore alcolico, da meditazione, secondo la scuola belga.
Si presenta scura, color tonaca di frate, con riflessi rubini e un bel cappello di schiuma. Al naso sono evidenti i sentori di frutta secca (in particolare nocciola) e si avverte l’etilico. In bocca l’attacco è di grande dolcezza, è molto rotonda, di buon corpo. Molto lunga. Offre un bel percorso verso un finale di cacao e note tostate. |
| Abbinamenti | Pericolosamente beverina per la sua forza, può accompagnare ottimamente i formaggi stagionati.
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