Enkir
Prendete un grano che appartiene a una delle più antiche famiglie del mondo, il primo ad essere addomesticato sulla terra, e aggiungetelo al malto d’orzo. Enkir, l’origine di ogni cosa, è il nome di questo cereale (Triticum Monococcum) aggiunto al 12% nel processo produttivo. Un prodotto antico diviene contemporaneo in una birra di grande equilibrio, delicata e morbida, che sa accarezzare il palato e soddisfare i sensi. Nel bicchiere le note resinose e speziate si fondono alla perfezione con quelle di frutta a polpa gialla. L’Enkir è stata premiata con l’oro per la categoria “migliore birra prodotta con cereali alternativi” allo European Beer Star Award 2017.
STILE |
Saison |
COLORE |
dorato carico |
GRADI |
6,1% |
TEMP. DI SERVIZIO |
10-12° C |
IBU |
16 |
EBC |
11 |
ABBINAMENTI
Ottima compagna di formaggi delicati e zuppe a base di cereali, ha il suo massimo abbinamento, insieme a verdure fritte in tempura
FORMATI
75 cl
GLASSWARE
Un antico cereale per una grande birra
Le Birre
Le nostre birre più amate e conosciute, ormai un classico della produzione di BdB.
Sono anche quelle a cui siamo più affezionati: ricette storiche che ci hanno fatto conoscere in tutto il mondo. Elemento comune è la passione, che è per noi un ingrediente indispensabile. Appassionatevi con noi!
Non esistono più le mezze stagioni, ma per fortuna ci sono le nostre Stagionali.
4 Birre speciali, che si adattano particolarmente ai mesi per i quali sono state pensate.
Come esaltare i profumi della primavera? Come trovare sollievo dal caldo estivo? Come farsi coccolare in autunno? Come scaldarsi in inverno? Ogni stagionale ha una risposta alle vostre domande.
L’estro e la pazzia di BdB in 12 birre uniche, di carattere e in tiratura limitata.
Bizzarre perché sono utilizzati ingredienti particolari o lavorazioni speciali, 12 perché prodotte una volta l’anno, una ricetta per ogni mese. Il filo conduttore tra le varie birre è la creatività, si spazia dalle anfore alla frutta, dalle ostriche alle spezie, dai luppoli alle botte.
La sperimentazione di Bdb espressa all’ennesima potenza. Bizzarre… come Birra del Borgo.
Le nostre birre più immediate, ispirate agli stili classici e rese uniche dallo stile BDB.
Birre da avere sempre con sé, da portare in tavola a casa per gustarle e condividerle giorno dopo giorno.
