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Dopo l’appuntamento con il Salone del Gusto nel 2012, questo e’ nuovamente l’anno di Cheese, la manifestazione organizzata da Slow Food dedicata a tutte “le forme del latte” ma anche a quello che ci gira intorno o che ci sta bene accanto. E tra questi non poteva certo mancare la birra!
Finalmente a settembre torna Cheese. Probabilmente saprete di cosa si tratta: una delle più importanti fiere mondiali del formaggio, organizzata ogni due anni da Slow Food nel piccolo comune di Bra, in provincia di Cuneo. Quello che forse non saprete è che in ogni edizione è presente l’ormai tradizionale Piazza della Birra, che ospita i migliori produttori artigianali del nostro paese. E tra i quali ci saremo anche noi, per rinnovare la nostra partecipazione va avanti sin dalla nascita del progetto Birra del Borgo.
