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Maledetta… maledettamente buona!

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Una delle poche cose buone di Settembre? Il ritorno della Maledetta, la Bizzarra di questo mese: una birra a cui non riuscirete a resistere, a cominciare dal nome! Nata come omaggio al Sigaro Toscano Modigliani – “sigaro d’autore” creato nel … Continua a leggere

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Si riparte!

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Niente da fare, nonostante i riti propiziatori sulla spiaggia e gli ettolitri di birra bevuti per provare a fermare il tempo, Settembre si avvicina… E diciamocelo, a parte che per la speranza di un po’ di fresco e per l’atteso … Continua a leggere

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Maledetto di un lievito! Il progetto raccontato da Andrea (parte II)

Lieviti

Qualche giorno fa vi abbiamo introdotto al nostro ultimo progetto, nel quale è coinvolta la Maledetta, attraverso il racconto di Andrea. In parole povere consiste nell’adozione di un protocollo per scorgere le caratterizzazioni che differenti lieviti possono apportare a una … Continua a leggere

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Maledetto di un lievito! Il progetto raccontato da Andrea (parte I)

Lieviti

Chi ci conosce sa bene che alla base della nostra filosofia c’è un desiderio continuo di sperimentazione e miglioramento. E’ proprio sulla base di questo concetto che recentemente abbiamo messo in pratica una nuova idea per la nostra Maledetta, che … Continua a leggere

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Birra del Borgo presenta le Bizzare: una sorpresa al mese, 12 mesi all’anno

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Qui alla Birra del Borgo siamo sempre in fermento e le idee fluiscono senza soluzione di continuità. Ormai sarete abituati alla nostra sconfinata produzione, perciò abbiamo pensato di razionalizzarla secondo un calendario ben definito. Sono così nate le Bizzarre, birre … Continua a leggere

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