Birra del Borgo Lager: Tradizione Italiana e Innovazione nel Bicchiere

Introduzione La Birra del Borgo Lager rappresenta un’interessante sintesi tra tradizione e modernità, incarnando un modello innovativo nel panorama italiano. Destinata a un pubblico esigente che aspira a un connubio tra qualità superiore e leggerezza, questa lager si configura come una reinterpretazione contemporanea di uno stile classico. Attraverso un’analisi approfondita, esploriamo gli elementi distintivi che…

Il Malto: Storia, Domesticazione e Ruolo nella Birrificazione

Il malto rappresenta uno degli elementi imprescindibili nella produzione della birra, costituendo il fondamento biochimico su cui si sviluppa l’intero processo di birrificazione. Dietro la sua apparente semplicità si cela un universo complesso, ricco di storia, tecniche di coltivazione e caratteristiche biochimiche che definiscono il profilo sensoriale della birra. In questo articolo approfondiremo la storia,…

Luppolo: Storia, Utilizzo e Varietà

Introduzione Il Ruolo Fondamentale del Luppolo Il luppolo, elemento essenziale per la produzione della birra, è un ingrediente che conferisce amaro, aroma e proprietà conservanti. I piccoli coni verdi di luppolo rappresentano l’equilibrio perfetto tra la dolcezza maltata e le note aromatiche più fresche e pungenti. Oltre ad aromatizzare, il luppolo svolge un ruolo fondamentale…

Poster Oyster Day 2024

Celebra l’Oyster Day con Noi il 16 Marzo!

Il 16 marzo, dalle 12:30 alle 22:00, ti invitiamo a unirti a noi per l’attesissimo Oyster Day. Questa giornata unica è dedicata agli amanti delle ostriche e dell’ottima compagnia, offrendo un’esperienza gastronomica senza pari. Un’Esperienza Unica di Gastronomia e Intrattenimento Durante l’Oyster Day, avrai l’opportunità di scoprire i segreti della nostra selezione di ostriche, accompagnate…

BIRRA DEL BORGO PREMIATA CINQUE VOLTE AL WORLD BEER AWARDS

Si è da poco conclusa l’edizione 2021 del “World Beer Awards”, il concorso birrario internazionale che ogni anno seleziona, premia e promuove le migliori birre del mondo, suddividendole per tutti gli stili riconosciuti a livello globale. Il World Beer Awards, inoltre, assegna a ciascuna nazione partecipante un titolo di vincitore assoluto per ogni particolare stile birrario, conferendo…

LA TRADIZIONE HA UN SAPORE NUOVO

BIRRA DEL BORGO COLORA LA TORRE DI TORANO E RILANCIA BORGOROSE (RI) IN CUCINA LO CHEF LUCA PEZZETTA  REINTERPRETA LA TRADIZIONE CREANDO UN LEGAME CON LA BIRRA Birra del Borgo celebra il suo 16esimo compleanno e, per l’occasione, continua il suo percorso di riqualificazione di Borgorose, l’antico borgo nel cuore dell’Italia, in provincia di Rieti, che…

BANCONE SUMMER FESTIVAL

Da venerdì 25 giugno riparte Bancone Summer Festival, un carosello di appuntamenti con live music e djset tutti i venerdì e fino al 3 settembre. Venerdì 6 agosto la serata sarà ancora più speciale perché festeggiamo il compleanno di Bancone! E quando la tradizione sa rinnovarsi al Bancone di Spedino arrivano tante novità! La sala…