Il titolo del post di oggi è alquanto enigmatico, non credete? Beh nessun segreto: è “semplicemente” il nome momentaneo di una delle nostre ultime follie, nata nella fucina del vecchio birrificio, che ad oggi rimane il nostro laboratorio sperimentale. Qui qualche tempo fa Andrea e Brooks si sono messi all’opera per dare libero sfogo alla loro creatività e da 5 minuti di insana pazzia è scaturita l’ultima creazione firmata Birra del Borgo.
La Bi(g)BodyIbu ha 100 Ibu (unità d’amaro), 20 gradi plato ed è stata prodotta con un cocktail micidiale di luppoli… al punto che durante la fermentazione dal gorgogliatore si sentivano già i profumi straordinari dei luppoli utilizzati. Nel giro di 15/20 giorni sarà pronta e ovviamente, come tutte le folli produzioni del vecchio birrificio, sarà disponibile presso l’Open Baladin Roma di Via degli Specchi 6 oppure al Bir&Fud di via Bendetta 23 a Trastevere (Roma).
Non perdetevela!
