Le Perle ai Porci, le ostriche alla Birra del Borgo

Collerosso, Novità in birrificio11 di Commenti

Ogni promessa è debito, dunque eccoci qui a presentarvi la seconda anteprima firmata Birra del Borgo che potrete assaggiare da questa sera all’Open Beer Festival di Roma. Qualche giorno fa vi abbiamo parlato della Fiori di Testa, brassata durante il Birra del Borgo Day; oggi invece andremo alla scoperta di un’altra creazione inedita e assolutamente particolare. Si chiama Perle ai Porci ed è una Stout realizzata con l’impiego di ostriche. Avete capito bene, proprio ostriche, utilizzate in grande quantità per regalare alla birra aromi e profumi davvero unici.

La nostra ultima creazione è completamente Fiori di Testa!

Collerosso, Novità in birrificio5 di Commenti

Qualche giorno fa parlando del prossimo Open Beer Festival vi abbiamo annunciato – così un po’ en passant – la presenza di due grandi anteprime firmate Birra del Borgo. Come promesso, oggi andremo a scoprire i dettagli di una delle due, in particolare della nuovissima Fiori di Testa, che a nostro parere diventerà una delle migliori bevute che potrete regalarvi per rinfrescarvi durante l’estate appena cominciata.

Magia… la Bi(g)BodyIbu diventa BdBi(g)BodyIbu!

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Vi ricordate quando vi parlammo della nostra ultima strampalata creazione, nata dalla fervida mente di Brooks e Andrea? Bene, allora avvertimmo tutti di non farsi impressionare dal nome impronunciabile, perché era solamente temporaneo. Proprio per questo motivo abbiamo deciso di ribattezzarla in BdBi(g)BodyIbu, un appellativo più vicino alla famosa formula magica. D’accordo, rimane impronunciabile, spero ci perdonerete per questo 😛 .

Arriva la Inbranata: la tradizione è berla, non farla

Collerosso, Novità in birrificio32 di Commenti

Volete una birra artigianale da bere senza troppi pensieri, senza elucubrazioni mentali, senza il solito approccio intellettualoide? Anche noi! Ed è per questo motivo che abbiamo realizzato la Inbranata, una nuova creazione firmata Birra del Borgo. E’ prodotta con la solita attenzione per la qualità che ci contraddistingue da sempre, ma pensata per un approccio immediato, per chi ha piacere, ogni tanto, a sentirsi un po’ imbranato. Al bando le chiacchiere e i tecnicismi, la Inbranata va bevuta e basta!

Una birra Dozzinale, ma solo nel nome

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Cosa succede quando una marea di birrai si incontra a Roma per partecipare a Birre sotto l’albero? Accade che la creatività raggiunga vette notevoli e inusuali propositi brassicoli scaturiscano in modo del tutto naturale. Così lo scorso week-end un manipolo di birrai si è ritrovato a Borgorose per partecipare alla creazione di una nuova birra, completamente fuori di testa. A partire del nome, Dozzinale, che appare come un ossimoro di fronte alla genialità dell’idea e che piuttosto rappresenta un legame col numero 12, che torna più volte nella ricetta.