E’ DI NUOVO OYSTER DAY

Pronti a trascorrere un sabato insolito all’insegna di degustazioni di birre mai assaggiate, laboratori, concerti live, montagne di ostriche e telline e tante altre buone cose da mangiare? Sabato 24 febbraio ritorna l’OYSTER DAY, la festa di Birra del Borgo dedicata alla cotta pubblica della sua Perle ai Porci Porci, la stout prodotta con le…

Oyster Day 2013… le ostriche a noi!

Anche quest’anno in occasione della cotta della nostra Oyster Stout Perle ai Porci, vi proponiamo una giornata speciale al Nuovo Birrificio, che in omaggio all’origine di questa particolare tipologia brassicola assumera’ un’atmosfera… irlandese!

E anche quest’anno, il connubio tra birra e mare andra’ oltre le ostriche, con l’aggiunta delle Telline del Litorale Romano Presidio Slow Food (in base alla disponibilita’ del prodotto, e speriamo che il mare sia generoso come lo scorso anno!)

 

Oyster Day: cronaca di una giornata tra birra e mare… in montagna!

Al Nuovo Birrificio e’ tornata la calma (sempre relativa) dopo l’Oyster Day e possiamo fare un bilancio della giornata. Per noi, serve una sola parola: bellissima! Con un pizzico di fortuna, una volta che il nebbione della prima mattina si e’ dissolto abbiamo avuto anche il sole e lo spettacolo delle montagne innevate. Siete venuti in tanti, e il birrificio e’ stato “invaso” per un giorno da produttori – e prodotti buonissimi – amici, appassionati, curiosi, colleghi… e cuochi!

Oyster Day: il 21 gennaio le perle le diamo ai porci, ma le ostriche ce le mangiamo noi!

Quest’anno, in occasione della cotta della Perle ai Porci, la nostra Oyster Stout, abbiamo deciso di fare le cose in grande… ma anche buone, pulite e giuste! Brasseremo la nostra birra aggiungendo circa 40 chili di ostriche provenienti dalla Francia, ma anche una ventina di chili di bivalvi decisamente più’ a chilometro zero: le Telline del Litorale Romano, primo presidio ittico di Slow Food nel Lazio (sperando in condizioni meteorologiche favorevoli e in una pesca fortunata).