Ormai ci siamo quasi, anche quest’anno – ma guarda un po’! – sta per arrivare Natale. Le vie delle citta’ sono illuminate a dovere, i babbinatale scalatori sono ricomparsi sui muri dei palazzi e il traffico e’ aumentato… Insomma, siete pronti ad affrontare le prossime feste, nel bene e nel male? Se avete bisogno di un supporto morale, potete contare su di noi o almeno… sulle nostre birre! E da quest’anno, anche su un’altra novita’ pensata per gli amanti del cioccolato… e del luppolo ovviamente!
Dalla collaborazione tra Birra del Borgo e gli amici della Dolceria Donna Elvira di Modica, è nata infatti la Cioccolata ReAle, una tavoletta di cioccolato modicano con aggiunta di fiori di luppolo. Rispettando la tradizionale lavorazione modicana – che non prevede la fase del concaggio e da’ come risultato un cioccolato dalla consistenza granulosa, con i cristalli di zucchero che “graffiano” piacevolmente il palato – al cacao viene aggiunto il luppolo Amarillo tritato e setacciato.
Come molti di voi ormai sapranno questa varietà nordamericana dall’aroma floreale e agrumato e dall’intensa carica di amaro é appunto quella impiegata per la nostra ReAle. Il luppolo da’ alla cioccolata un retrogusto piacevolmente amaro ed erbaceo prolungato e persistente che fara’ impazzire gli amanti dell’amaro estremo e gli hop addicted. L’abbinamento consigliato é pero’ soprattutto con la 25Dodici, la nostra avvolgente Christmas Ale dalle note di caramello e frutta secca. Perfetta per una serata d’inverno davanti al camino, oltre che per brindare in allegria (o superare il Christmas Blue)!
Se volete assaggiarla, la trovate allo shop del Nuovo Birrificio e da questo fine settimana anche al Mercato Coldiretti di San Teodoro, nelle confezioni natalizie con una delle nostre birre in formato 0,75. Approfittiamo per ricordarvi che domani e domenica sara’ l’ultimo week end in cui ci sara’ la Prunus alla spina al nostro banco al mercato. Noi vi abbiamo avvisati!
