Qualcuno di voi ne ha già sentito parlare, ma ora è ufficiale!
Birra del Borgo e Experience IT, i nostri distributori in Australia, stanno lanciando un birrificio totalmente nuovo a Manly, spiaggia a nord di Sydney.
Dopo qualche problema con la signora dell’ufficio delle licenze di Sydney abbiamo il nome ufficiale: Nomad.
Nome che sintetizza al meglio l’incontro di questa compagine che solo raramente è ferma in un luogo per più di una settimana.
Il birraio sarà Brooks Carretta, nostra vecchia conoscenza, che dopo le esperienze a Birreria NY e Birreria Roma, ha deciso di rimettersi in viaggio… in pieno stile Nomad!
Leonardo, Brooks e Andrea stanno approntando le ricette che rappresenteranno l’incontro di due mondi sicuramente lontani fisicamente, ma non così distanti.
Ci teniamo a precisare che non sarà la riproposizione di Birra del Borgo in Australia, ma le ricette saranno originali ed avranno una propria identità ed in alcune si useranno ingredienti tipicamente australiani.
L’impianto sarà uno Spadoni da 25hl ed arriverà a Sidney a fine marzo. Leonardo seguirà personalmente i lavori d’installazione e le prime cotte.
Il viaggio è appena iniziato…
