LE BIZZARRE DI MILANO

Giovedì 3 novembre, presso il ristorante Ratanà, situato al centro dell’avveniristico quartiere Gariballdi Porta Nuova di Milano, si terrà il quarto dei cinque appuntamenti in programma per il 2016. Il padrone di casa, lo chef Cesare Battisti, è milanese da molte generazioni e nel suo ristorante vuole recuperare la solida tradizione della cucina milanese e…

COSA BEVEVANO PIU’ DI 2500 ANNI FA?

“Archeobirra”, così si può definire la nostra Etrusca. Perché il nome è evocativo di un’antica civiltà e la sua realizzazione nasce dalla ricerca di una bevanda fermentata in epoca etrusca, selezionando gli ingredienti in base ai ritrovamenti effettuati in diversi siti archeologici italiani. Birra del Borgo, Baladin e Dogfish Head, utilizzando tecniche di fermentazione diverse e…

Se la Reale fosse nata a… Bamberga

Anche quest’anno avremo un ospite d’onore al BdB Day che viene a trovarci da lontano! Si tratta di Andreas Gänstaller, famoso birraio di Bamberga che ha molti fan e amici anche in Italia!
Andreas, che insieme alla moglie Manuela (li vedete qui accanto) ha una accogliente birreria – oltre che il birrificio – appunto nei pressi di Bamberga, sara’ con noi sabato e domenica tra la Villa Comunale e il Vecchio Birrificio. Ma la vera ragione della sua visita e’ la giornata di lunedi’! Anche quest’anno infatti, sperando di risvegliarci in grande forma dopo la festa, brasseremo una nuova “puntata” del progetto Se la ReAle fosse nata a… iniziato appunto lo scorso anno con Brewdog e la Reale in Kilt!

E se la Reale fosse nata in…. ?

Dopo la Fumata Nera (il blend in cask di Reale in Kilt e Ducale) proposta in esclusiva per la serata Birra del Borgo al Macche proprio nei giorni del Conclave, ci sarebbe piaciuto proporre un’altra instant beer in omaggio al nuovo Papa, ma come sapete le Blanche non sono nelle nostre corde e i tempi di fermentazione non ce l’avrebbero permesso. Per fortuna, pero’, avevamo gia’ in serbo qualcosa di assolutamente adatto all’occasione! Siamo onorati di poter presentare proprio in concomitanza con la Santa Pasqua la nuova tappa del progetto “Se la ReAle fosse nata a”… che in questo caso diventa “in…”

I Giorni dell’IPA – per un pugno di luppoli!

Siete pronti per l’evento birraio piu’ “caldo” della stagione? Nonostante il clima non proprio tropicale di Borgorose, infatti, il 6 ottobre si preannuncia un mezzogiorno (e oltre…) di fuoco in quel di Spedino!
Niente duelli a colpi di pistola, ma Leonardo Di Vincenzo, Bruno Carilli, Luigi Recchiuti e Pietro di Pilato sapranno come stupirvi anche senza effetti speciali con una giornata ad alto contenuto di… luppoli!

 

Una cotta da pionieri!

Riconoscete il tipo nella foto, quello che versa il malto per l’ammostamento? Si, e’ proprio lui! Mike Murphy, storico birraio “americano de Roma” – molti di voi lo ricorderanno anche per il suo  locale Starbess – al momento di stanza in Norvegia, e’ venuto a trovarci a Borgorose per una collaboration beer! Eccolo alle prese con l’impianto di Colle Rosso insieme ad Andrea e Matteo.