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Questa sera siete tutti invitati a Palestrina, cittadina in provincia di Roma, per partecipare a una serata molto speciale presso la Taberna di vicolo del Duomo 49. Qui sarà infatti presentata la TabernAle, una birra che abbiamo prodotto alla Birra del Borgo in esclusiva per i nostri amici del locale di Palestrina.
Cosa succede quando una marea di birrai si incontra a Roma per partecipare a Birre sotto l’albero? Accade che la creatività raggiunga vette notevoli e inusuali propositi brassicoli scaturiscano in modo del tutto naturale. Così lo scorso week-end un manipolo di birrai si è ritrovato a Borgorose per partecipare alla creazione di una nuova birra, completamente fuori di testa. A partire del nome, Dozzinale, che appare come un ossimoro di fronte alla genialità dell’idea e che piuttosto rappresenta un legame col numero 12, che torna più volte nella ricetta.
Negli scorsi giorni il birrificio abruzzese Opperbacco ha lanciato una nuova birra, creata dal birraio Luigi Recchiuti in collaborazione con il nostro Leonardo Di Vincenzo. Si chiama 6sonIPA e può essere considerata l’anello di congiunzione tra due storiche tipologie birrarie d’Europa: le Saison belghe e le India Pale Ale anglosassoni.
