I Giorni dell’IPA – per un pugno di luppoli!

Siete pronti per l’evento birraio piu’ “caldo” della stagione? Nonostante il clima non proprio tropicale di Borgorose, infatti, il 6 ottobre si preannuncia un mezzogiorno (e oltre…) di fuoco in quel di Spedino!
Niente duelli a colpi di pistola, ma Leonardo Di Vincenzo, Bruno Carilli, Luigi Recchiuti e Pietro di Pilato sapranno come stupirvi anche senza effetti speciali con una giornata ad alto contenuto di… luppoli!

 

Una cotta da pionieri!

Riconoscete il tipo nella foto, quello che versa il malto per l’ammostamento? Si, e’ proprio lui! Mike Murphy, storico birraio “americano de Roma” – molti di voi lo ricorderanno anche per il suo  locale Starbess – al momento di stanza in Norvegia, e’ venuto a trovarci a Borgorose per una collaboration beer! Eccolo alle prese con l’impianto di Colle Rosso insieme ad Andrea e Matteo.

Hop(e), una birra che brilla!

Negli ultimi mesi qui a Birra del Borgo non ci siamo fermati un attimo! Mentre noi eravamo in giro tra fiere e scavi archeologici, la squadra della produzione – capitanata da Andrea Lecchini – ha continuato a sfornare una novita’ dopo l’altra! Dopo la birra etrusca in collaborazione con Sam e Teo – che sta fermentando in anfora – e’ quasi pronta un’altra creazione decisamente bizzarra!

Alla scoperta delle origini della birra con Leo, Teo e Sam!

  Qualche tempo fa vi avevamo anticipato l’arrivo imminente di alcune grosse anfore di terracotta (quella qui a fianco e’ una… riedizione di un’anfora di provenienza capuana) al Birrificio, lasciandovi un po’ di suspence sul loro utilizzo. Adesso e’ giunto il momento di raccontare un po’ di piu’ su questo progetto – di cui sono gia’ state date anticipazioni –…

Vi presentiamo La Zia Ale

Non e’ una tifosa di calcio e nemmeno una vecchia zia venuta a farci visita… La Zia Ale – che viene presentata a Roma in questi giorni in occasione della Settimana della Birra Artigianale  – e’ la nuova “collaboration beer del Lazio” frutto di una cotta collettiva che si e’ svolta a Borgorose – presso il nostro Vecchio Birrificio – a gennaio scorso. A partecipare sono stati i mastri birrai dei birrifici laziali che hanno aderito all’A.Bi, Associazione Birra del Lazio.

Ken Fisher vi aspetta a Borgorose per “Brassa Ken ti passa”

Ken Fisher è un nostro grande amico. Americano di Portland e con una lunga esperienza di birraio alle spalle, ha ormai preso l’abitudine di farci visita almeno una volta l’anno. Quando capita dalle parti di Borgorose non possiamo esimerci dal creare con lui qualche collaboration brew al Vecchio Birrificio, rivisitando le sue classiche ricette. Probabilmente in passato vi è capitato di assaggiare qualche produzione realizzata insieme a Ken, come la Stim Bir o la Hoppy Cat, grandi successi tra le tante proposte della Birra del Borgo.