Siamo a Birròforum!

Pronti per un’altra manifestazione brassicola? Si sa, l’estate e’ la stagione ideale per bere e divertirsi (non che farlo d’inverno, primavera e autunno ci faccia schifo!) e gli appuntamenti si moltiplicano… meglio, sempre piu’ occasioni per bere buona birra artigianale! E infatti, in questo lungo week end di fine giugno tocca farci… in tre!

Equilibrista 2010 ultimo round

E’ cominciata ieri l’ultima fase della preparazione dell’Equilibrista 2010. Dopo la prima fermentazione e l’aggiunta del liqueur de tirage, dopo aver riposato diversi mesi in bottiglia e dopo il remuage, e’ arrivato il momento della sboccatura. Tecnicamente, questo termine – in francese, degorgement – indica appunto l’ultima fase della lavorazione degli spumanti realizzati con il metodo classico o champenoise che serve ad eliminare le fecce dei lieviti che si sono accumulate verso il tappo durante la sosta sulle pupitres.

I prossimi eventi con la Birra del Borgo

Carissimi appassionati ed assetati delle nostre birre, vogliamo aggiornarvi su una serie di appuntamenti in corso ed in divenire.

Dal 4 al 15 luglio, siamo presenti della suggestiva “Villa Medici” in Piazza di Trinità dei Monti, a Roma. La Villa ospita al proprio interno l’Accademia di Francia, che in questo periodo ci vede presenti all’interno di un festival cinematografico italo-francese improntato su Gian Maria Volonté e Yves Montand. All’interno della rassegna artistica sfoggiamo anche noi un pezzo d’arte, offrendo a ogni cinefilo un aperitivo a base di una nostra birra. Per l’occasione stiamo facendo gustare gli ultimi esemplari della Equilibrista 2009. In un palcoscenico d’eccezione, anche noi ci teniamo a mostrare ai creatori dello champagne, una creatura unica!

Vi aspettiamo a Taste

Post veloce veloce per annunciarvi che nel prossimo fine settimana saremo di scena a Taste (12 – 14 marzo), salone delle eccellenze alimentari ospitato all’interno della Stazione Leopolda di Firenze. Organizzato da Pitti Immagine, è una manifestazione unica nel suo genere, capace di accogliere produttori enogastronomici da tutta Italia in una cornice estremamente curata e ad effetto.

Ci si vede a Rimini, ma senza pinne e boccaglio

Da sabato prossimo ci troverete a Selezione Birra, l’annuale rassegna per operatori del settore brassicolo che va in scena nella splendida cornice di Rimini Fiera. Noi saremo lì, con il nostro fantastico stand, pronti ad accogliere a braccia aperte chiunque voglia farci visita. Ma come al solito non ci limiteremo a fare semplice presenza, piuttosto sfrutteremo l’occasione per presentare alcune sorprese, molto succulente. Continuate a leggere…

Birra del Borgo presenta le Bizzare: una sorpresa al mese, 12 mesi all’anno

Qui alla Birra del Borgo siamo sempre in fermento e le idee fluiscono senza soluzione di continuità. Ormai sarete abituati alla nostra sconfinata produzione, perciò abbiamo pensato di razionalizzarla secondo un calendario ben definito. Sono così nate le Bizzarre, birre prodotte una sola volta l’anno in concomitanza con un determinato mese, disponibili in quantità limitate in diversi formati: bottiglie, fusti e – udite udite – cask. Alcune sono birre che già conoscete molto bene, altre sono creazioni inedite o quasi. Vediamole nel dettaglio…