CastagnAle

Abbiamo deciso di dare una nuova impronta ad una delle nostre birre storiche. La base di malti è stata arricchita aumentando di 3 gradi la gradazione alcolica. Il lievito che abbiamo scelto è un lievito a bassa fermentazione, la percentuale di castagne è rimasta invariata (20%). Il malto è stato affumicato da noi con bucce d’arancia, lemon myrtle, coriandolo, radici di genziana e… castagne. Al naso sono nette le note affumicate, mitigate da una nota dolce di miele di castagno. Al palato è morbida ed avvolgente con una nota leggermente amara che pulisce la bocca ed invita ad un altro sorso.

STILE
Chestnut Beer
COLORE
ambrato
GRADI
7,1%
TEMP. DI SERVIZIO
12-14° C
IBU
21
EBC
24
ABBINAMENTI

Perfetta con zuppe a base di verdure e cereali o legumi. Salumi, anche affumicati. Per un abbinamento territoriale vi consigliamo il “Blucoli”, un erborinato di mucca del caseificio Campo Felice.

FORMATI

33 cl, fusti

GLASSWARE

CastagnAle… 2.0!

Le Birre

Non esistono più le mezze stagioni, ma per fortuna ci sono le nostre Stagionali.

4 Birre speciali, che si adattano particolarmente ai mesi per i quali sono state pensate.
Come esaltare i profumi della primavera? Come trovare sollievo dal caldo estivo? Come farsi coccolare in autunno? Come scaldarsi in inverno? Ogni stagionale ha una risposta alle vostre domande.