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Il 21 giugno 2012 e’ decisamente una data impegnativa per noi (e tra l’altro coincide con il quinto compleanno del Bir&Fud, la pizzeria di via Benedetta). Aprono infatti in contemporanea a Roma due nuovi locali che portano (anche) la firma di Leonardo Di Vincenzo, e in cui naturalmente troverete le nostre birre e qualche altro segno della presenza di Birra del Borgo!
Dal 3 al 6 giugno saremo a Vico Equense per la Festa a Vico 2012, la manifestazione organizzata fin dal 2003 a Vico Equense dallo chef Gennaro Esposito. Un appuntamento importante per noi – che quest’anno saremo “birra artigianale ufficiale” della manifestazione – e in genere per la birra artigianale italiana che dimostra sempre di piu’ di poter essere a proprio agio sia nel caos allegro dei pub, sia tra le stelle dell’alta cucina.
Ecco le ultime update sul programma BdB Day!
Tutte le birre e i birrifici presenti domenica e una chicca dedicata agli homebrewers a Colle Rosso, a cura del nostro Andrea e con Graeme Wallace, birraio di Brewdog.
Graeme sara’ con noi anche lunedi per la prima collaboration beer tra Birra del Borgo e Brewdog! Stay tuned!
Di recente alcuni di noi – Andrea, David e Conor – sono andati dall’altro lato del globo per passare qualche giorno con Sam Calagione e lo staff della Dog Fish Head Brewery. Ecco il racconto di questi intensi e istruttivi giorni scritto da Conor Gallagher-Deeks, cantiniere di Birra del Borgo.
Ci siamo quasi, sta per arrivare anche l’ultimo grande appuntamento di marzo… quello a Verona, dal 25 al 28, al Vinitaly o meglio – per quel che ci riguarda – all’Agrifood Club, la rassegna dell’agroalimentare di qualita’ ospitata sempre all’interno di Verona Fiere per chi non cerca solo vino ma anche… qualcosa da abbinare o qualcosa da bere in alternativa! Tra mieli, formaggi e salumi ci sara’ spazio anche per la birra artigianale, e noi non mancheremo!
A marzo non ci fermiamo un attimo! Dopo tre giorni super-intensi trascorsi con Sam Calagione e il dr. Patrick McGovern per il nostro progetto di realizzare una “birra antica” (di cui vi daremo notizie a breve) da sabato 1o a lunedi 12 marzo saremo a Firenze per partecipare a Taste, la rassegna dedicata alle eccellenze del gusto e del food lifestyle.
Ci siamo! Da oggi parte l’edizione 2012 di Selezione Birra, la sezione della manifestazione Sapore dedicata alle bevande, dove ogni anno un ampio spazio e’ dedicato alle birre artigianali italiane ed estere, con alcuni prodotti introvabili altrove. Insomma, come sempre quello di Rimini e’ un appuntamento da non perdere per birrai e amanti della birra!
Ormai ci siamo! Neve, freddo e blizzard non riusciranno a fermare la miriade di eventi previsti in tutta Italia per la settimana piu’ “cool” dell’anno… e non parliamo di temperature! Noi siamo quasi pronti, resta solo da spalare un altro po’ di neve, quella che a quanto pare cadrà nel week end (ma niente paura, ormai pare che ci si sia organizzati a sufficienza e qualcosina per scaldarci la troveremo…)
Quest’anno, in occasione della cotta della Perle ai Porci, la nostra Oyster Stout, abbiamo deciso di fare le cose in grande… ma anche buone, pulite e giuste! Brasseremo la nostra birra aggiungendo circa 40 chili di ostriche provenienti dalla Francia, ma anche una ventina di chili di bivalvi decisamente più’ a chilometro zero: le Telline del Litorale Romano, primo presidio ittico di Slow Food nel Lazio (sperando in condizioni meteorologiche favorevoli e in una pesca fortunata).
E’ stata davvero una serata straordinaria quella di lunedi’ scorso alla Taberna di Palestrina, tutta dedicata alla nostra birra piu’ famosa – la ReAle: la prima, l’unica, l’originale! – e alle sue “sorelle”, cioe’ alle diverse declinazioni che negli anni sono nate dalla ricetta originaria.
