Birra del Borgo a Sanremo: Musica, Cultura e Nuove Connessioni
Birra del Borgo a Sanremo: Un’Analisi dell’Interconnessione tra Cultura, Economia e Identità Sociale Sanremo: Oltre la Musica, un Ecosistema Culturale Per una settimana all’anno, Sanremo non è solo la capitale della musica italiana, ma diventa un vivace crocevia culturale che ridefinisce temporaneamente il tessuto urbano, economico e sociale della città. Il Festival, ben oltre la…
Birra del Borgo Lager: Tradizione Italiana e Innovazione nel Bicchiere
Introduzione La Birra del Borgo Lager rappresenta un’interessante sintesi tra tradizione e modernità, incarnando un modello innovativo nel panorama italiano. Destinata a un pubblico esigente che aspira a un connubio tra qualità superiore e leggerezza, questa lager si configura come una reinterpretazione contemporanea di uno stile classico. Attraverso un’analisi approfondita, esploriamo gli elementi distintivi che…
L’acqua: Un elemento critico nella produzione della birra
Nella disamina della produzione birraria, il focus si concentra tipicamente sugli ingredienti iconici: malto, luppolo e lievito. Tuttavia, uno degli elementi più fondamentali, spesso sottovalutato, è l’acqua. Costituendo tra il 90% e il 95% del volume complessivo della birra, l’acqua non è solo un componente passivo, ma svolge un ruolo chiave nella definizione delle caratteristiche…
Il Mondo Invisibile dei Lieviti: L’Anima di Birra del Borgo
Introduzione ai Lieviti nella Birra di Qualità Nel complesso panorama della produzione birraria, esiste un ingrediente spesso sottovalutato ma fondamentale per la caratterizzazione organolettica e qualitativa di ogni birra di qualità: il lievito. Mentre il luppolo e il malto assumono ruoli prominenti per i loro contributi aromatici e gustativi, è il lievito che conferisce alla…
Il Malto: Storia, Domesticazione e Ruolo nella Birrificazione
Il malto rappresenta uno degli elementi imprescindibili nella produzione della birra, costituendo il fondamento biochimico su cui si sviluppa l’intero processo di birrificazione. Dietro la sua apparente semplicità si cela un universo complesso, ricco di storia, tecniche di coltivazione e caratteristiche biochimiche che definiscono il profilo sensoriale della birra. In questo articolo approfondiremo la storia,…
Luppolo: Storia, Utilizzo e Varietà
Introduzione Il Ruolo Fondamentale del Luppolo Il luppolo, elemento essenziale per la produzione della birra, è un ingrediente che conferisce amaro, aroma e proprietà conservanti. I piccoli coni verdi di luppolo rappresentano l’equilibrio perfetto tra la dolcezza maltata e le note aromatiche più fresche e pungenti. Oltre ad aromatizzare, il luppolo svolge un ruolo fondamentale…
Celebra l’Oyster Day con Noi il 16 Marzo!
Il 16 marzo, dalle 12:30 alle 22:00, ti invitiamo a unirti a noi per l’attesissimo Oyster Day. Questa giornata unica è dedicata agli amanti delle ostriche e dell’ottima compagnia, offrendo un’esperienza gastronomica senza pari. Un’Esperienza Unica di Gastronomia e Intrattenimento Durante l’Oyster Day, avrai l’opportunità di scoprire i segreti della nostra selezione di ostriche, accompagnate…
Birra del Borgo Day is BACK – dopo 3 anni dall’ultima edizione!
Uno degli eventi più attesi dell’anno per Birra del Borgo è il “Birra del Borgo Day“, un festival annuale che celebra la birra e la gastronomia. Sin dalla sua inaugurazione nel 2007, questo evento ha attirato collaboratori, appassionati di birra e birrifici provenienti da tutto il mondo, creando un’atmosfera coinvolgente e festosa. Dopo una pausa…
BIRRA DEL BORGO PREMIATA CINQUE VOLTE AL WORLD BEER AWARDS
Si è da poco conclusa l’edizione 2021 del “World Beer Awards”, il concorso birrario internazionale che ogni anno seleziona, premia e promuove le migliori birre del mondo, suddividendole per tutti gli stili riconosciuti a livello globale. Il World Beer Awards, inoltre, assegna a ciascuna nazione partecipante un titolo di vincitore assoluto per ogni particolare stile birrario, conferendo…