Vi presentiamo La Zia Ale

Non e’ una tifosa di calcio e nemmeno una vecchia zia venuta a farci visita… La Zia Ale – che viene presentata a Roma in questi giorni in occasione della Settimana della Birra Artigianale  – e’ la nuova “collaboration beer del Lazio” frutto di una cotta collettiva che si e’ svolta a Borgorose – presso il nostro Vecchio Birrificio – a gennaio scorso. A partecipare sono stati i mastri birrai dei birrifici laziali che hanno aderito all’A.Bi, Associazione Birra del Lazio.

Domani sposi

Domani – 29 dicembre – saremo chiusi per… nozze! Andrea, l’head brewer del Nuovo Birrificio e colonna portante di Birra del Borgo ha deciso di compiere il grande passo e noi saremo li’ a dargli il nostro supporto… e a bere con gli sposi! A loro vanno i nostri migliori auguri!

Caccia al lievito

In questo momento i monti della Duchessa – che dominano Borgorose e la Valle del Salto – sono imbiancati dalla neve, ma quando sono state scattate le immagini (e il video) che vedete qui accanto e più in basso era estate e faceva davvero caldo. Ma cosa ci facevano Leonardo e David, il responsabile del nostro Laboratorio Controllo Qualità, in pieno agosto a spasso per i monti?

L’anfora e’ nel forno… o quasi

Sapete che qui a Birra del Borgo abbiamo la passione per l’arte ma no, non ci siamo messi a fare ceramica artistica. Le anfore che vedete nella foto sono state realizzate per noi da un artigiano specializzato, e ci servono per qualcosa che ha a che fare, indovinate un po’, con la birra artigianale.

La cioccolata ReAle… un’idea per Natale!

Ormai ci siamo quasi, anche quest’anno – ma guarda un po’! – sta per arrivare Natale. Le vie delle citta’ sono illuminate a dovere, i babbinatale scalatori sono ricomparsi sui muri dei palazzi e il traffico e’ aumentato… Insomma, siete pronti ad affrontare le prossime feste, nel bene e nel male? Se avete bisogno di un supporto morale, potete contare su di noi o almeno… sulle nostre birre! E da quest’anno, anche su un’altra novita’ pensata per gli amanti del cioccolato… e del luppolo ovviamente!

BdB Story, una serata da ricordare

Lunedi’ scorso l’Open Baladin di Roma ha ospitato la serata Birra del Borgo Story organizzata da SlowFood Roma.Un’occasione per ripercorrere i 6 anni di attivita’ di Birra del Borgo attraverso alcune delle nostre birre insieme ai piatti di Gabriele Bonci realizzati con prodotti laziali selezionati da Vincenzo Mancino di Dol le carni delle Ecofattorie Sabine e i superortaggi di Pomarius. Marco Valente della Taberna di Palestrina (il primo locale ufficiale Birra del Borgo, insomma uno che ci conosce bene!) ci racconta le sue impressioni sulla serata, insieme alle belle immagini scattate da Marco Cenci, che nonostante tutto e’ riuscito a rimanere sobrio fino alla fine a giudicare dalla qualita’ delle foto: grazie a tutti e due!