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L’International Beer Challenge, il prestigioso concorso londinese che valuta e premia le migliori birre provenienti da tutto il mondo dopo un’attenta selezione da parte di una giuria composta da professionisti del settore, ha dichiarato i suoi vincitori. L’equilibrista di Birra del Borgo è medaglia d’oro per la categoria “Flavoured beer”. La soddisfazione è grande perché…
La tredicesima edizione del Birra del Borgo Day si è conclusa e di certo non ci aspettavamo di accogliere 20.000 visitatori in tre giorni, ci speravamo ecco tutto. Al di là dei risultati numerici abbiamo ritrovato i vecchi amici, le collaborazioni di sempre più salde che mai, e ne abbiamo instaurate di nuove ma di…
Da venerdì 1 fino a domenica 3 giugno Borgorose torna ad accogliere il Birra del Borgo Day, il grande appuntamento estivo dedicato a birra, gastronomia, arte, musica e socialità nato per veicolare una nuova idea di birra festeggiando il compleanno del birrificio, quest’anno il tredicesimo. Il festival vedrà radunate tante realtà che da anni collaborano…
E’ finalmente in libreria la guida alle Birre d’Italia 2019 di Slow Food Editore, con una nuova struttura, a nostro parere più fruibile e a misura di consumatore. Come scritto dagli autori è stato loro desiderio raccontare tutto il settore della birra e non solo quello artigianale, creare uno strumento di aiuto per scegliere raccontando…
Pronti a trascorrere un sabato insolito all’insegna di degustazioni di birre mai assaggiate, laboratori, concerti live, montagne di ostriche e telline e tante altre buone cose da mangiare? Sabato 24 febbraio ritorna l’OYSTER DAY, la festa di Birra del Borgo dedicata alla cotta pubblica della sua Perle ai Porci Porci, la stout prodotta con le…
Birra del Borgo presenta la sua nuova lager fatta con grano Senatore Cappelli e scorza d’arancia. Lei, Lisa, sembra uscita da un manifesto anni ‘50, di quelli che promettevano una nuova vita, leggera, scanzonata e spavalda. Cavalca una bici rossa fiammante, libera e gioiosa, trasportando grano (Senatore Cappelli) e arance. Ecco qui la ricetta della nuova…
Chef Bizzarri ritorna e sbarca in Europa. Roma, Parigi, Londra, Bruxelles e Milano, queste le tappe in programma da novembre 2017 a gennaio 2018. Lo scorso anno Birra del Borgo si interrogava sul binomio birra e cucina di qualità. Lo faceva organizzando una serie di incontri sul territorio nazionale, coinvolgendo chef e ristoratori pronti a…
C’era quella poesia di Rodari che parlava di un signore di Scandicci che “buttava le castagne e mangiava i ricci”, “Bravi Signori” ci pare si intitolasse. Ecco noi con le castagne facciamo esattamente il contrario e ci facciamo la birra, la CastagnAle, bizzarra di settembre. Essicchiamo le castagne sul fuoco e affumichiamo il malto con…
Si è da poco concluso l’European Beer Star Award 2017, uno dei più prestigiosi concorsi birrari al mondo che si tiene ogni anno, dal 2004, in Germania. Giovedì 13 settembre Leonardo di Vincenzo, fondatore di Birra del Borgo, è volato a Monaco dove, nell’ambito del Drinktec, è stata premiata con l’oro la sua Enkir per la categoria…
“Con il cocomero si mangia, si beve e ci si lava la faccia”. Ecco perché il cocomero in molti paesi è noto come “melone d’acqua” (watermelon in inglese, wassermelone in tedesco, melon d’eau in francese). Anguria è un termine più regionale che invade tutto il Settentrione, con varianti dialettali notevoli. Il termine più appropriato è cocomero, e…
